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食欲の秋 カナディアンビスケット

こんにちは

10月になって 落ち葉が散りはじめて すっかり秋らしくなりました。

ここ1週間ほど とても良いお天気に恵まれて 気持ちよく過ごしています。

さて タイトルは食欲の秋 という事で 今日は 私がいつも作る カナディアンビスケット

を紹介してみます。

食べ盛り4人の男の子がいる我が家では 食パンは ほぼ毎日、2~3日に一度はおやつ作りをしています。 日本で普通にOLをしていた頃は 甘いものに 全く興味がなく、 作る気なんて さらさらなかった私ですが こちらにきて 甘いものを覚え 節約もあり 子供のためもあり いろいろと作る事になりました。

とても頻繁に作る レシピの中に バナナブレッドやチョコレートマフィンなどもありますが カナダならでは として メープルシロップやハニーで食べる これ。 カナディアン ビスケットです。


まわりはサクサク、中はふわっとな食感がとても好きで 我が家では朝食やおやつに重宝しています。


●材料 ビスケット 約 16個分 

薄力粉 500g
ベーキングパウダー 大さじ3
塩 小さじ1
砂糖 大さじ2
無塩バター 140g(室温に戻したもの)
牛乳 400cc

①大きめのボウルに 薄力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を入れ 泡だて器などでよく混ぜる

② ①にバターを入れて パストリーブレンダーで刻むように混ぜる バターと粉が混ざり ボロボロした状態になり、全体が混ざるように
(パストリーブレンダーがなければ バターを細かくしてから混ぜる 又はフォークで刻むように混ぜる)

ちなみにパストリーブレンダーとは これです

③ ②に牛乳を入れてフォークで混ぜる 大体全体が混ざったら 打ち粉をした台に取り出し ローラーで伸ばす。 伸ばしたら折りたたんでを4回ほど行う。最後に厚さが2cmぐらいで コップなどを使って型抜きする

④ 200℃のオーブンで15分焼く

アツアツの状態で メープルやはちみつをかけて食べてください。















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カナダ マニトバ州へ 久しぶりの帰省 

こんにちは

オタワにも遅い春が訪れてますが 今年はどうした事か 春なのに。。。寒い!
4月になっても ちょこちょこ雪が降ったり、5月最初にもあられが降ったり。

オタワでは毎年チューリップフェスティバルが5月初旬に行われるのですが やっと今ごろ 満開になっているそうです🌷

当店ホームページやインスタなどでご案内していましたが 少しお休みをいただいて 5日間ほど 義両親の住む マニトバ州に帰省しておりました。マニトバ州はあまり聞きなれない州ですが オンタリオ州のお隣なんです。 しかし、お隣と言えど カナダの国土は広いのなんの 飛行機で片道3時間弱かかるのです。

義両親が住むのは 首都のウィニペグから 車で20-30分程にある Selkirk(セルカーク)という人口1万人程の小さな市です。(1万人だけど一応 ”市” になっています)

ここは知る人ぞ知る なんてことはないかも知れませんが ハリウッド映画やアメリカ、カナダのドラマに頻繁に使われるんです。ウィニペグも同様に古い建物が多く残されて 赤レンガや古い看板などもそのまま使われている場所が多いからなのかも。



特によく見るのが このとても小さな映画館で 夜にネオンが付くと まさに50年代!
映画 New In Town レネ・ゼルウィガー 主演 2009 僕のワンダフルライフ 2017 Dog's Journey  (日本語タイトル不明) 現在公開中 などなど。。。ウィニペグとこのセルカークで撮影されています


↓ 義父の趣味のヴィンテージカー組み立て。 ただ組み立てるだけでなく、すべてパーツから探して買い、実際に車検も通すほど。ヴィンテージカーのアワードも獲得済みのプロ級です!

このターコイズカラーがいいですよね♥




ここから下は セルカークに住む 義両親のご友人のコレクション小屋の中身です。 一般人とは思えない程のコレクションの数々とその量は半端ない! その小屋の数が5棟+小さな家1件分がすべて コレクションで 実際に住む住居はまた別にある。  ほしいものがあれば 交渉には応じてくれるけれど すべてそれなりのお値段で、本当に個人のコレクションのようです。もう80代の方だったので 亡くなったら どうするのだろうと 考えてしまいました💦

↑ 昔の電話です。 交換手が繋いでいたころの電話

↑ これは広めの3DKぐら…

秋のアンティークショウ

こんにちは

日本から遅れて こちらも11月になりました。今年もあと2か月で終わってしまうとは
毎年年末が近づくと早いな~とつくづく感じてしまいます。

こちらカナダオタワは秋も終わりで 先日は雪がちらつきました。本格的な雪まではまだのようですが タイヤ交換だけはしっかり完了済み。(旦那と息子が😅)

今年は近場で紅葉見物 すぐ近所の自然保護区なのですが まるで 観光地のような
賑わいだったのには驚きでした。







今年は寒暖の差がとても激しく その影響もあって紅葉がきれいだとか



10月20、21の2日間で オタワアンティーク・ヴィンテージショウに行ってきました。
毎年、春と秋に開催されるこのショウですが 年々規模が大きくなっています。



必ず入り口から一番近い場所を確保しているのは ジェダイを多く扱うベンダーさんなのですが 彼女の金額 コンディションを考えると残念ながら 高くて手が出ません💦今年はパイレックス ロビンエッグもたくさんありました。


多く目立つのは コスチュームジュエリーを扱うベンダーさん。 ラインストーンのジュエリー 50年代や60年代の物 とってもキラキラ✨ 額に入れて売られていましたが このままアートとしても素敵。


↓ チャームを扱うベンダーさん。この中からお気に入りのチャームを見つけて ネックレスやキーチェーンにするのもいいですね 個人的にスヌーピーとプードルが気になったけれど今回は購入ならず。



ファイヤーキング、パイレックスなどのミルクガラスを扱うベンダーさんも多かったです。特にパイレックスはコレクターが増えている事から大人気。






↓ すごい量のデルファイトブルー。 1つの教会で使われていたそうです。集まった人全員でこのC&Sでティータイムしていたんですね~♪





他にもかわいいヴィンテージ雑貨やアンティークがいっぱい。 見るだけでも満足のショウでした!


2018年 お世話になりました

日本では 2018年最終日 こちら カナダは現在30日となります。

残す所あとわずかとなりました。 今年もいろいろな事がありましたが 振り返ってみると充実した一年だったような気がします

最近はインスタグラムでの配信が殆どとなっており ブログをほったらかし状態になってしまっています。少し使いづらい箇所もあるので インスタと連動できて 使いやすいサイトに引っ越しを検討中です


今月は 夫と一緒にモントリオール 1泊しながら 日本食を楽しみ スリフトも楽しむという ショートトリップに行ってきました。 子供が全員高校生以上となり 長男がもうすぐ20歳になるので やっと二人で。 子供抜きは本当に珍しい事でした。4人の子育ては長い!(笑)


モントリオールには主要のスリフトが9つ。その他いくつかがあります。

モントリオールの街並みは古い赤レンガ造りだったりして 全体的にアンティークっぽい
雰囲気を楽しめます



↓ こちらは 同じくスリフトだけれど 超大型倉庫にガラクタから大型家具まで いろいろ売ってる Eco depot というお店。お店には見えなく、ただ倉庫という感じでした。 コンディション関係なく 売っています。。。



Pyrex や Fire King も ハゲハゲ(悲) ここでは収穫なし。

モントリオールの島をつなぐ 大きな橋。車からの写真ですが。この時期 カナダ東部の車はみんな 雪と滑り止めの砂で灰色になるので マイカーの窓も汚いです。画像ではわかりませんが 青紫のライトが動いていて 幻想的です。

夜ごはんは モントリオールで牛角。40分待ちでやっと席へ。嬉しすぎて肉の写真を撮るのをすっかり忘れてしまいました(^^;)

帰りに 韓国・日本食材を豊富に扱っているお店へ。子供たちのお土産はここから。


夫にお金を使いすぎるから長居は禁物と釘を刺される。。。
一日目のお昼に食べたラーメン。ちょっと脂っこいのと麺が硬すぎたのが残念だったけど スープは美味しかった。最近 日本のラーメン屋さんや居酒屋さんが カナダにも沢山出来ているので嬉しい

↓ 食べ物ばかりですが 帰りの夕飯は 日本食が続いたので  アイリッシュパブへ。 フィッシュアンドチップ 衣がサクサクで美味しかった!

メニューが新聞でできています。



今回のトリップで仕入れた商品はオークションやお店で販売しました。まだいくつか残っ…