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10月, 2014の投稿を表示しています

秋の終わり

こんにちは

週末も忙しくあっという間に過ぎてしましました。

昨日の日曜日は子供たちのアイスホッケーの練習日で 車で15分ほどの隣町へ。

ずっと見ているのは 寒いから ちょっと散歩にお出かけ。

秋の終わりを感じさせられる風景 少しだけ紅葉が残っています。

ちょっと薄暗い夕方17時半ごろです。





どうですか? なかなかきれいでしょ?


さて 先週はたくさんご注文をいただきありがとうございました。

ただ今 梱包を頑張っております。

明日は ヴィンテージシーツ&アンティーク ハンティングに行ってきます。

たくさん 見つかりますように!

食欲の秋 カナディアンビスケット

こんにちは

10月になって 落ち葉が散りはじめて すっかり秋らしくなりました。

ここ1週間ほど とても良いお天気に恵まれて 気持ちよく過ごしています。

さて タイトルは食欲の秋 という事で 今日は 私がいつも作る カナディアンビスケット

を紹介してみます。

食べ盛り4人の男の子がいる我が家では 食パンは ほぼ毎日、2~3日に一度はおやつ作りをしています。 日本で普通にOLをしていた頃は 甘いものに 全く興味がなく、 作る気なんて さらさらなかった私ですが こちらにきて 甘いものを覚え 節約もあり 子供のためもあり いろいろと作る事になりました。

とても頻繁に作る レシピの中に バナナブレッドやチョコレートマフィンなどもありますが カナダならでは として メープルシロップやハニーで食べる これ。 カナディアン ビスケットです。


まわりはサクサク、中はふわっとな食感がとても好きで 我が家では朝食やおやつに重宝しています。

●材料 ビスケット 約 16個分 
薄力粉 500g ベーキングパウダー 大さじ3 塩 小さじ1 砂糖 大さじ2 無塩バター 140g(室温に戻したもの) 牛乳 400cc
①大きめのボウルに 薄力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を入れ 泡だて器などでよく混ぜる
② ①にバターを入れて パストリーブレンダーで刻むように混ぜる バターと粉が混ざり ボロボロした状態になり、全体が混ざるように (パストリーブレンダーがなければ バターを細かくしてから混ぜる 又はフォークで刻むように混ぜる)
ちなみにパストリーブレンダーとは これです
③ ②に牛乳を入れてフォークで混ぜる 大体全体が混ざったら 打ち粉をした台に取り出し ローラーで伸ばす。 伸ばしたら折りたたんでを4回ほど行う。最後に厚さが2cmぐらいで コップなどを使って型抜きする
④ 200℃のオーブンで15分焼く
アツアツの状態で メープルやはちみつをかけて食べてください。